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ハシオカレー(ポーク)
¥1,000 税込
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欧風タイプですが、乳、小麦粉、砂糖は不使用。玉ねぎを重量で10→3キロと焦げるギリギリまで炒める、飴色玉ねぎカレー。半日以上かけて煮出す鶏ガラスープ、スパイス、トマト、塩‥素材はこれだけですが、甘旨カレーの最高峰を目指しています。ポークはソースとは別に火入れしており、表面を焼いた肩ロース肉を2時間煮込んだトロトロな仕上がり。
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